במהלך שנותיו בארץ, התמחה ד"ר בר-שי גם ברפואה ציבורית, עבד בשירותים הוטרינריים של משרד החקלאות, וכן בגן החיות הלימודי בחיפה בשנת 2012 ו- 2013. במהלך שנות פעילות אלו, רכש איתי ניסיון רב בטיפול במגוון בעיות של כלבים, חתולים, עופות וחיות אקזוטיות כגון תוכים, מכרסמים, זוחלים טורפים קטנים ועוד.